低粉150g,黄油50g,红糖40g,蜂蜜30g,鸡蛋半个,姜粉3g,肉桂粉1g,小苏打1g
所有粉类过筛备用
红糖按压过筛,除去颗粒。过筛好的红糖倒入刚才的粉类
加蜂蜜和鸡蛋翻拌均匀
倒进融化成液体的黄油
揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟
把松弛好的面团擀成3mm左右厚的面皮
用姜饼人,圣诞树和星星这些有圣诞气氛的模具印出饼干形状
烤箱预热180度,10-15分钟
饼干烤好晾凉之后,我们就可以开始做手工啦~(不装饰的姜饼也是非常美味的,装饰一下就更加有节日气氛了哦)
糖霜材料:一个蛋清,加80g糖粉
蛋清打发的过程中分几次加入糖粉,到体积膨大,可流动的状态即可
分成几份分别加入色香油,灌入裱花笔内
现在,发挥你的想象力,为姜饼穿上美丽的外衣吧