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日式萝卜味噌煮

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徒然草子的厨房  徒然草子
秋天大白萝卜特别鲜甜可口。这个味噌煮法更加浓甜~

用料  

白萝卜
味噌
味淋 可用白酒加糖代替
酱油
葱花 或红葱头
山药 可无

日式萝卜味噌煮的做法  

  1. 白萝卜去皮切片段或切块，不宜过厚

  2. 锅里加没过萝卜的水，煮沸

  3. 随口味加味噌、味淋调味，少许酱油上色，转小火煮

  4. 小火炖煮至萝卜半透明，筷子可轻易插入即可上桌

  5. 萝卜和少量汤汁上桌

  6. 可随喜好加上山药泥和紫菜碎

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该菜谱发布于 2011-11-17 17:00:35
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