鸡腿剁成块，平底锅中倒油，七成热时放入鸡块，鸡皮朝下，煎至两面金黄
倒入生抽和照烧酱，此时鸡皮朝上，酱汁不要淋到鸡皮，保持鸡皮的脆感，再倒入水大火煮到汁水剩四分之一，关火
将鸡块码入盘中，用锅中剩余的照烧汁淋在鸡块上
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上传你做的照烧鸡
兰若寺鬼
