李妙生
香肠卷
6
人做过这道菜
用料
| 千层酥皮puff pastry | |
| 香肠sausage | |
| 茴香籽fennel seeds | |
| 蛋液egg wash | |
| 芝士Parmesan cheese | |
| 芝麻 sesame seeds | |
| 面粉 plain flour |
香肠卷的做法
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烤箱预热200度。料理台上撒一层面粉。把千层酥皮放上去。
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均匀刷一层蛋液。
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香肠在中间排列整齐。
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茴香籽磨好撒到香肠上去。
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芝士磨碎撒到香肠上去。
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酥皮的一边裹住香肠，上面刷一层蛋液。另一边也裹起来。裹成一个面卷。
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裹好的面卷表面刷一层蛋液。撒上芝麻。
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烤盘上撒一层面粉。香肠卷放上去。入烤箱20分钟。
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出炉后稍冷却至室温就可以一段段切开。
小贴士
香肠卷卷好以后可以在冰箱冷藏室放置20分钟再拿出来刷蛋液撒芝麻入烤箱。
