蘑菇暴暴鱼
腊味煲仔饭
0
人做过这道菜
爱吃米饭，爱吃蒸米饭时结出来的锅巴，喜欢腊味……简简单单的30分钟，用一口小小的砂锅，煮出浓浓的香味~~~
用料
腊味煲仔饭的做法
-
大米淘好，用水泡几分钟，自己掌握时间，几分钟就好
-
淘好的米放入砂锅，加水（米：水大约1:1.5）开大火煮饭，这时开始把青椒、腊肠切成小片，小香葱切成葱花
-
水差不多烧干的时候，把青椒片、腊肠片撒入锅中，转小火烧五分钟左右
-
将切好的葱花撒入砂锅，打一个鸡蛋在饭的表面，继续小火煮
-
大约10分钟后，可以关火，倒入一勺酱油，搅拌，出锅（酱油的量根据个人口味）
-
香喷喷的腊味煲仔饭可以吃了！
小贴士
因为怕直接蒸出来的饭味道太淡，我煮饭加的水是温盐水。可以小火多煮一会，就能结出想想的有嚼头的锅巴。
