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藤椒小青苗
藤椒小青苗
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ran
我一直做不好素菜，因为长期犯了拿做荤菜的方法来炒素的错误。这样弄出来味道结果就是不伦不类，调味被素菜打的乱七八糟，素菜本身清新的菜味也被重口味调料压的啥味都没了。这次因为想折腾藤椒油又暂时没有别的调料，无意做出来的菜却让我忽然醒悟到，素菜就是要素炒，意思就是用尽量少尽量简单的方式来对待素菜才能得到美味呢o(≧v≦)o~~
用料
油菜
盐
藤椒油
藤椒小青苗的做法
锅入底油烧热，入盐，入小青苗略煎炒匀，关火，调入少量藤椒油炒匀即可
小贴士
稍微炒一下就好，炒过了营养流失不说，叶子也死死的口感没那么好。我照片是因为我买了后放了两天！！所以入锅之前就是蔫了的叶子啦！
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该菜谱发布于 2011-12-05 10:59:19
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