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煎
生煎皮渣
生煎皮渣
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刘小枫
人生百味
用料
皮渣
500克
大蒜
辣椒油
陈醋
孜然粉
生煎皮渣的做法
皮渣切片
锅中放油,把油烧到八成熟放入皮渣
煎至两面金黄,盛入盘中,撒上孜然粉
制作蘸料,用大蒜和醋做成醋蒜,加入辣椒油、搅拌成蘸料
小贴士
每一口都充满了百味陈杂,很复杂的口感,却很好吃,皮渣是安阳的特色,有粉条,温粉还有蒜和虾皮调料蒸成的,本来就是熟的,所以用油煎一下更是好吃的不得了
参照这个菜谱,大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2011-12-07 17:57:44
287 收藏
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