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焦糖葡萄干马芬
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用料
焦糖葡萄干马芬的做法
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室温充分软化黄油，加白砂糖，用电动打蛋器打至糖溶解，黄油颜色略发白，体积蓬松。
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加入30克转化糖浆，继续打匀。
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分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分融合后再加下一次。
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加入牛奶，不用搅拌，筛入提前混合好的低粉和泡打粉。用橡皮刮刀切拌均匀。
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硅胶模内抹上一层黄油防粘（或直接用纸杯），倒入面糊，7分满。
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30克转化糖浆用微波炉稍加热，趁热拌入葡萄干，拌匀制成焦糖葡萄干。将葡萄干加到面糊上。
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170度，30分钟。如果模具较小，可酌情减几分钟。
