ferfer
香酥鸡翅
8.0
综合评分
17
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用料
香酥鸡翅的做法
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鸡翅洗净划刀
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放入料酒三勺，生抽少许，八角两个（掰开更入味），小茴香一小撮，三姜片，盐，糖（半料勺）腌制2-3小时
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容器中放入淀粉水（我用的是玉米淀粉）搅成糊状在加入一个鸡蛋共同搅拌
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锅中油热后将腌制好的鸡翅抖掉调料渣裹上淀粉蛋液在锅中炸，用中小火
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鸡翅全部炸好后捞出开大火再次一齐倒入锅中炸第二次
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鸡翅颜色较重表面更焦脆后沥油捞出即可
小贴士
1.要先搅拌淀粉和水成糊状后再加入鸡蛋搅拌，否则淀粉容易在鸡蛋中结块
2.这道菜给小朋友会尤其喜欢，比起洋快餐中鸡翅更放心吧。
2.这道菜给小朋友会尤其喜欢，比起洋快餐中鸡翅更放心吧。
