香兰椰丝粿

椰蓉加水和椰糖煮开(没有椰糖可以用红糖或者黄片糖加椰浆代替)。玉米淀粉用少量冷水懈开。

煮到水干后倒入淀粉水勾芡，浓稠度以馅舀起不容易滴落，画圈搅拌阻力感觉中等的程度为准。

馅儿须提前一天煮好放进冰箱，冷却发硬后使用。

接下来就是做盒子:班兰叶沿着与纤维走向90度剪开一半的方式，一共剪6刀，成为五个上部连接下部分开的片状。

稍微折叠。

首尾相叠用钉书机订一下就好。

按汤圆的做法包馅儿。

放入盒子压实。

我用了柠檬皮屑切成小方块放在中心作为点缀。

大火蒸10分钟即可。柠檬味道居然和椰子味道搭在一起有些妙...