调粉:豆瓣酱适量,姜蒜适量,剁碎以便上肉,加入适量胡椒和辣椒粉,视人而定老抽的量,主要为上色。
配菜如红苕南瓜,切成小块,均匀放至大碗
五花肉买回后洗净切片,手掌半块大小,1/3指头厚薄
上粉:在墨尔本买回的蒸肉米粉是有盐,国内好像都没加盐。适量掌握,把每一片肉沾上粉后,整齐放在配菜上。
上传你做的粉蒸肉