豆芽炒豆腐

Name: 豆芽炒豆腐
Ingredients: 1斤黄豆芽; 半斤豆腐; 少许酱油; 少许盐; 少许辣椒油; 少许糖; 少许醋

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用料

1.选择黄豆芽是因为比较喜欢豆子的口感，爱吃绿豆芽的同学吃绿豆芽也可以。为了口感需要把豆芽的根部全部掐掉。
2.第一次使用北方的老豆腐做的，以前都是用的嫩点豆腐，能的更加好吃点，不过不要太嫩。否则煎的时候会散开。
3。最后出锅前要加几次水焖一下，让汤汁能进入煎好的豆腐里，辣椒依个人口味添加。

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该菜谱发布于 2011-12-25 15:49:23

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