自酿葡萄酒

1 人做过这道菜
经常把秋天酿好的葡萄酒冬天拿出来喝,劲还挺大,放心,网上说的喝自己酿的酒容易中毒就是扯,照我的方法来,什么问题都没有

用料  

葡萄 2千克
白糖 一斤

自酿葡萄酒的做法  

  1. 把葡萄全部弄碎,葡萄选用酿酒用的那种小粒颜色深的葡萄,封闭好,在二十度左右的地方发酵

  2. 看葡萄发酵成三倍大,基本就行了,把里面的汁过滤出来就是葡萄酒。为了颜色好看,多过滤几遍,如果喝的时候感觉比较苦,不是太甜,加两滴蜂蜜。

小贴士

发酵不一定用酒曲,自然发酵就行,加糖是怕糖度不够,发出的酒不纯,如果葡萄品质非常好不用加糖

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-24 16:49:08
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自酿葡萄酒的答疑

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