水煮肉片
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人做过这道菜
梭梭小煮
肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。梭梭今天家中有客，所以草率拍照喽！
用料
水煮肉片的做法
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将猪里脊肉切片，将淀粉、盐、酱油、花椒、料酒调匀，与肉片搅拌腌制上。
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小白菜、豆皮、豆芽、洗净切段；锅里水烧开，下锅烫一下，烫熟，捞出放入大碗底部备用。
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将35克植物油入锅，放入豆瓣酱，倒入花椒、葱、姜、干辣椒慢火翻炒，炒香，加入可以摸过菜的水量，烧开。
待水开后，将肉片下锅煮熟，捞出盖在之前准备后的菜上，将锅中汤一并倒入碗中。
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将辣椒粉、胡椒粉、姜、蒜末放到碗中央，油锅油烧热，淋在佐料上，吱吱的声音结束！美味好啦……
小贴士
记得必备：郫县豆瓣酱哦！
