酱烧鱿鱼

Name: 酱烧鱿鱼
Ingredients: 鱿鱼; 洋葱; 大蒜; 甜面酱; 料酒; 盐

6 人做过这道菜

0922的艾薇塔

用料

鱿鱼
洋葱
大蒜
甜面酱
料酒
盐

酱烧鱿鱼的做法

鱿鱼去除表皮和内脏，切成圈后用洋葱粒和大蒜粒，甜面酱，盐，料酒来腌制
热油，倒入腌制好的鱿鱼圈，炒至快熟开始变色的时侯把腌料也全部倒进锅里一起炒匀
略微翻炒均匀后就可以出锅开吃咯：）

小贴士

1，有时间的话鱿鱼尽量腌制的时间长一些，等味道都进去；
2，炒的时侯先炒鱿鱼再倒酱料可以让鱿鱼快些熟，一起倒进去的话如果酱料做多了鱿鱼就泡在酱料里了，会比较容易做的不熟或者过熟；
3，因为鱿鱼是快熟的食材，所以稍微炒一下看到开始变色了就赶紧下酱料再快手炒一下就好，免得炒老了会硬；

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该菜谱发布于 2012-01-07 23:13:03

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