家常水煮牛肉
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人做过这道菜
Queenie_潔
偶然在微博里翻到做法视频，简单易操作，忍不住动手尝试！味道相当不错哦！
用料
家常水煮牛肉的做法
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配料图
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配料图
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牛肉切片，加入蚝油 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 食盐 鸡蛋 生粉，抓匀腌制30分钟
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莴笋切片
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黄瓜切条
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青蒜切段
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小米椒切段
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大葱切片
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生姜切末
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蒜切末
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以上完成备用。
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锅内热油，倒入豆瓣酱炒香，炒出红油。
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翻炒
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继续加入1/3姜末，1/2蒜末，干辣椒，花椒炒香
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加水，撒适量盐，烧开。
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捞出配料倒掉。
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将青蒜 黄瓜 莴笋逐个煮熟后捞出。
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加入牛肉，大火焯1分钟
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牛肉捞出装盆
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浇入汤汁
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在盆面摆入香菜、剩余的蒜末和姜末、小米椒。
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热油淋上，完成！
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完成啦！！
小贴士
牛肉加生粉鲜嫩爽口，捞1分钟左右即可，否则肉质会过老
