家常烧豆腐
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下厨房用户_i8xkb
用料
家常烧豆腐的做法
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豆腐切成菱形块，下锅炸或者煎至金黄色
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选择配料，这个菜不讲究，配料可能是各种，牛肉猪肉都可，土豆、笋、荸荠、藕、只要脆一点的都可以，很随意
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葱、大料、花椒爆锅，下除了豆腐的其余主料翻炒
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加入酱油、糖、适量料酒，继续翻炒，然后倒入一小碗开水
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中火烧至收汁，加入大量的蒜，沿锅边烹入一勺醋，翻炒30秒完成
小贴士
除了豆腐，其余的配菜都可以随意搭配，剩下什么放什么。我懒的时候就不放五花肉，用香肠代替。素菜可以任意。如果像我一样是青蒜爱好者，最后的步骤可以下去大量的青蒜代替蒜头
