南瓜、葱头切丁备用
鸡蛋打散,加入少量盐备用
开火倒油,大火炒香葱头丁,倒入南瓜丁翻炒
加少量水,生抽,少量醋（醋是提味的,一点点就够）翻炒南瓜丁,等南瓜变软后加入少量糖,蒜蓉（提味）,然后成出
重新起锅倒油,倒入米饭,打散后加入蛋液翻炒
翻炒均匀后加入炒好的南瓜,调味（如果不够咸,加少量盐）
上传你做的[素]南瓜蛋饭
![[素]南瓜蛋饭的做法](https://i2.chuimg.com/a0da449a874f11e6b87c0242ac110003_720w_960h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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![[素]南瓜蛋饭的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/b307b71a8bf511e6a9a10242ac110002_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[素]南瓜蛋饭的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/b32b23268bf511e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
