登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 老北京京酱肉丝

老北京京酱肉丝

1 人做过这道菜
收藏
CC媳妇的厨房  CC媳妇

用料  

大葱丝
猪里脊丝
甜面酱
盐
鸡蛋
料酒
胡椒粉
淀粉
水

老北京京酱肉丝的做法  

  1. 猪里脊肉洗净切细丝，放入一点点胡椒粉，料酒，少许水，一个鸡蛋，少许淀粉和盐抓匀腌制20-30分钟

  2. 锅中烧热油把腌制好的猪肉丝放入热油中翻炒发白后捞出备用

  3. 锅中再加入少许油烧热后放入甜面酱和盐调味，炒香后倒入8成熟的猪肉丝翻炒均匀出锅

  4. 盛盘后放些大葱丝

小贴士

肉丝的处理是这道菜成败的关键，肉丝一定要非常嫩滑，秘诀是腌制的时候一定要加入少许水，让肉丝吸收些水分。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的老北京京酱肉丝

 
随便看看
该菜谱发布于 2012-01-30 14:33:37
51 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者CC媳妇的其他菜谱

自制干锅土豆片

自制干锅土豆片

CC媳妇      123 做过
韩式煎豆腐

韩式煎豆腐

CC媳妇      88 做过
酱爆黄瓜鸡丁

酱爆黄瓜鸡丁

CC媳妇      99 做过
土豆炖扁豆

土豆炖扁豆

CC媳妇      96 做过
鸡蛋炒西葫芦

鸡蛋炒西葫芦

CC媳妇      52 做过
耗油芹菜胡萝卜丝

耗油芹菜胡萝卜丝

CC媳妇      42 做过
虾米和油菜是好朋友

虾米和油菜是好朋友

CC媳妇      18 做过
小清新--鱼香鸡丝

小清新--鱼香鸡丝

CC媳妇      8 做过

老北京京酱肉丝的答疑

关于老北京京酱肉丝的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负