经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）

Name: 经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）
Ingredients: 250g马斯卡苯; 150g淡奶油; 2个蛋黄; 65g水; 50g糖; 半片吉利丁片; 一瓶盖咖啡酒（朗姆酒冲咖啡）

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芥末雪球

这是个初级简单的配方，最后一张图是黄金版提拉米苏

用料

马斯卡苯	250g
淡奶油	150g
蛋黄	2个
水	65g
糖	50g
吉利丁片	半片
咖啡酒（朗姆酒冲咖啡）	一瓶盖

经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）的做法

所有材料
蛋黄放到厨师机里打发（手动也可以）
程度
煮糖水
糖水到达120度之后放置一会，让温度稍微冷却一下，倒入打发的蛋黄中，继续搅拌，如图
打发淡奶油七成发
把打发好的淡奶油加入马斯卡苯液中搅拌均匀，
搅拌均匀
如图
程度
成品
完美
可以用咖啡蛋糕底，或者饼干底，以个人爱好随意搭配
装袋，挤盒。完成

小贴士

做好冷藏半小时再吃，喜欢可可粉的，可以表面覆盖一层可可粉

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该菜谱发布于 2016-01-26 01:55:37

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