韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)

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超级下饭的一道菜,出锅之后真是香气四溢,每次做这个都会被一扫而光~而且蔬菜也很多,超级有营养哦!在国外思念家人的时候,吃一顿这个仿佛又回到了大哈尔滨哈~

用料  

鱿鱼 1个
洋葱 1头
韭菜 一把(这里放了一小把,个人感觉越多越好吃啊)
豆瓣酱 大半勺
郫县豆瓣酱 小半勺(喜辣者可以适当调整两个酱的比例哦)
生抽 适量
孜然粒 适量
适量

韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法  

  1. 韭菜洋葱洗净,韭菜切段,洋葱切片

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤1
  2. 鱿鱼片洗净,第一步沿着对角方向下刀(注意不要切断),第二步反对角方向下刀(不要切断),第三步,沿着紫色方向下刀切块(切断)

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤2
  3. 在沸水中将鱿鱼花焯熟,起圈即可捞出

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  4. 热锅凉油加入豆瓣酱大半勺

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  5. 加入郫县豆瓣酱小半勺

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  6. 炒出酱香后加入切好的洋葱,炒至酱和洋葱均匀混合,洋葱7分熟

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤6
  7. 加入韭菜段,翻炒均匀

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  8. 加入鱿鱼花,翻炒均匀,炒到快熟

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤8
  9. 加入适量生抽,盐

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  10. 加入适量孜然粒,我习惯加的多多的,一定要起锅之前加,翻炒几下孜然的香味就出来了,超级香!

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤10
  11. 一道超级美味的韭葱酱爆鱿鱼就出锅了,接下来就去消灭米饭吧~!!!

    韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)的做法 步骤11

小贴士

1,洋葱不要炒到太软,稍微有些脆脆的感觉不仅更有口感,而且更健康啊!
2,孜然要最后加,炒的太过就不香了!
3,这么下饭的菜,热量却不高,贪吃美眉们一定要尝试啊~!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

韭葱酱爆鱿鱼花(超级下饭,吃过的人都赞不绝口~小二!再来两碗大米饭!!)相关分类

该菜谱发布于 2016-01-26 02:32:03
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