林慕離
日式茶点_白玉团子红豆沙
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人做过这道菜
那一日忽然想吃红豆沙，恰巧在日本朋友家里，他教了这个方子，说做茶点来配茶吃，于是就有了这一份白玉团子红豆沙。他讲团子除去用水煮，还可以蒸熟来吃，有兴趣可以尝试下。
用料
日式茶点_白玉团子红豆沙的做法
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{白玉团子}：糯米粉加水调匀揉搓成面团，捏成小球，最好比一般的汤圆更小，因為团子吃起来更Q，太大不容易咀嚼。还可以依照喜好做成扁的。
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一锅热水烧开，下团子，煮至团子浮上水面。
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捞起团子浸入冷水中。
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{红豆沙}：红豆浸泡2小时。
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烧水，沸腾之后加红豆，大火煮沸，转文火熬。熬的时候随时注意水量，添冷水温水皆可。
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用勺子将红豆碾碎，我喜欢留点豆子粒，嚼起来更有趣一些。
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加入糖（我加的是红糖），搅拌均匀。
小贴士
1. 红豆挑大的，更易熟软；浸泡是为了节省熬煮的时间。
2. 面团可以分成两半，一半加入抹茶粉，这样有一半的团子就是青绿色的啦~
2. 面团可以分成两半，一半加入抹茶粉，这样有一半的团子就是青绿色的啦~
