思忆无
香菇烤鸡腿
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人做过这道菜
都说香港购物天堂啦，年前收拾了一个空箱子去香港，结果买来一堆冬菇、坚果……顶大颗的冬菇泡发了用来烤鸡，香气四溢，大年夜的晚上温暖外地过年的我们。
用料
香菇烤鸡腿的做法
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鸡腿洗净斜划几刀，便于入味；
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酱汁：老抽、生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒面、糖、蒜泥、姜末，调匀后均匀抹在鸡腿上，顺便给鸡腿做按摩，冷藏腌制3个小时以上；
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烤箱200度预热，烤盘下垫上洋葱丝和辣椒丝，放上腌制好的鸡腿，泡发好的香菇蘸腌鸡腿的料，一同装烤盘入烤箱，20分钟后取出翻面，继续入烤箱20分钟后即可。
小贴士
香菇最好能提前一天用温水泡发，烤制的时候也多蘸酱汁防止烤干。
