下饭美味-糖醋腐竹

Name: 下饭美味-糖醋腐竹
Ingredients: 适量腐竹; 葱、姜、蒜; 醋; 白糖; 酱油; 料酒; 水淀粉; 干辣椒

5 人做过这道菜

好青年阿囧

简单、易学，且下饭。

用料

腐竹	适量
葱、姜、蒜
醋
白糖
酱油
料酒
水淀粉
干辣椒

下饭美味-糖醋腐竹的做法

腐竹泡发，待用。
葱、姜、蒜切末，待用。
锅中放油少许，油温上升时放入葱姜蒜及干辣椒，爆香后加入腐竹。
稍事翻炒后，加入醋、糖、酱油以及料酒，继续翻炒。
待腐竹上色，加入水淀粉勾芡，再翻炒一会即可出锅。

小贴士

腐竹宜用冷水泡发，热水容易泡烂。腐竹放入冷水中泡一会后捞出，切段，继续泡，可加速软发。

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该菜谱发布于 2012-02-11 22:13:58

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