番茄泥肠

按两三人量算，准备好七八根泥肠，最好是北京稻香村生产的，干净新鲜，依个人口味可以选择猪肉肠或鸡肉肠。

适量西兰花焯水2分钟，水中放两滴油、一勺盐，捞出备用。

泥肠斜刀切，根部不能切断。

如果掌握不好方法可以在刀下垫一根筷子就不会切断啦~

切好一面后翻面用同样方法切出花刀，也不要切断。

把每根切好的肠切成三小段备用。

小火，锅中放少许油，立即放入两片姜，姜片金黄时捞出，放入切好的泥肠。中火，不断翻炒，沾满油，炒至金黄开花，关小火。

加入番茄酱，无须加入其他配料，翻炒一分钟即可。

搭配西兰花后就可以和亲朋好友一起享用美味啦！