鱼香炒蛋

Name: 鱼香炒蛋
Ingredients: 鸡蛋; 木耳; 胡萝卜; 洋葱; 郫县豆瓣酱; 姜; 蒜; 醋; 糖; 淀粉; 料酒; 酱油

4 人做过这道菜

leesul

家里没肉咯，只能做个素的，但是味道却丝毫不输哦！

用料

鸡蛋
木耳
胡萝卜
洋葱
郫县豆瓣酱
姜
蒜
醋
糖
淀粉
料酒
酱油

鱼香炒蛋的做法

木耳去蒂切丝，胡萝卜洋葱切丝，姜蒜切碎末
鸡蛋打散，炒熟盛出
调汁：糖，醋，料酒，酱油，淀粉，水，调匀
起锅热油，放入适量郫县豆瓣酱，姜蒜末翻炒
放入胡萝卜丝翻炒，待其稍软，放入洋葱和木耳，继续翻炒
倒入调好的汁，翻炒
放入炒好的鸡蛋，翻炒，出锅

小贴士

本人口味偏淡，所以本身郫县豆瓣酱和调的汁对我来说就已经很重口味了，就没有放盐。请重口味的童鞋自行斟酌放不放盐的问题。

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该菜谱发布于 2012-02-20 18:35:29

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