自制韭菜肉饺子
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人做过这道菜
榴水悠悠
用料
自制韭菜肉饺子的做法
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拿干净面盆，放入面粉，倒入少许温水，用筷子搅拌成雪花絮，再用手揉至面光、手光、盆光的面团，用盖子或用湿布盖上，放一边醒面
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韭菜洗净，切细碎，放盆里，加油搅拌；猪肉剁碎放入，放盐、鸡精、酱油，搅匀
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把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的剂子，擀皮包馅，捏型，然后下水煮或者上锅蒸
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另一个吃法：切大点的剂子，擀大点的皮，放馅进去，两边对折，捏好边缘，然后放锅里煎，这样就成韭菜盒子啦
小贴士
不要太早放盐到韭菜里面，会出水；油可以先放点，放多一点也没关系，因为韭菜喜油，不然会太糙，不够倪润
