奶酥曲奇

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收藏级的曲奇配方

用料  

黄油 75克
细砂糖 14克
糖粉 20克
蛋黄 1个
淡奶油 15克
低粉 80克
奶粉 10克
玉米淀粉 20克

奶酥曲奇的做法  

  1. 将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停搅拌至糖完全融化,用打蛋器将黄油打发至膨松状。

    奶酥曲奇的做法 步骤1
  2. 将蛋黄分次加入黄油,用打蛋器搅打至膨松。

    奶酥曲奇的做法 步骤2
  3. 将淡奶油倒入,用打蛋器充分搅打至融合。

    奶酥曲奇的做法 步骤3
  4. 低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中,用刮刀将粉和黄油搅拌充分。

    奶酥曲奇的做法 步骤4
  5. 将面粉装入裱花袋,用中号菊花嘴,将面粉用裱花袋挤出花样在蛋糕纸上。

    奶酥曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热185度,中层,上下火15分钟,表面上色即可。

    奶酥曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-01-27 11:02:05
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