家常菜花汤

Name: 家常菜花汤
Ingredients: 500菜花; 25姜; 水淀粉; 盐; 味精

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以前从小在家妈妈就会经常做这道菜，泡米饭一绝，单独喝汤味道也非常鲜美，长大以后每次回家也经常会做，做法简单，菜花最好选用比较不那么面的，青梗菜花为佳

用料

菜花熟的程度很重要，怕不熟，煮老了，就成甜面的，很难吃了
菜花品种很重要，要松散的，青梗的最好。有的菜花很紧绷，一煮熟就是面的
最后的味精是决定汤是否鲜美的关键，一般放一小勺，和放盐一样多就行，多点更鲜美

家常菜

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该菜谱发布于 2016-01-28 11:10:57

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