鲜虾蔬菜粥

大米洗净，煮粥。因为我是用电饭煲煮的，就直接用的剩米饭，再加一些水，直接煮！

鲜虾，去虾头，剥皮。把虾肉加入料酒、盐，腌制10min左右。虾头放入油锅里炸，炸制金黄，炸出虾油。炸好的虾头可以沾盐直接吃，虾油盛碗留用。

切蔬菜，把青菜、胡萝卜、香菇（或者其他你喜欢的蔬菜）切丝备用，最好用水焯一下，容易熟，生姜切丝备用。

米煮成米花后，放入5-6勺虾油提味儿，然后将蔬菜放入，继续煮一会儿后，放入腌好的虾肉，加入食盐，胡椒粉适量，然后继续煮。

待虾煮至红色即可出锅，中途可拿勺尝尝味道，适当放盐