一碗白面用水合面团
和好的面团放一个有水的盆里
用手反复抓 揉面团，水变白色
把抓面团的水倒如另外一个干净盆里
在把面团盆里放清水反复抓 揉
直到面团怎么抓水是清凉就行
把抓面团的水沉淀半个小时
把多余的水倒掉 就剩沉淀淀粉
把沉淀的淀粉搅拌均匀
拿一个盘子四周抹少许油 好脱模
把搅拌好淀粉倒入盘子里
能盖住盘底就行
水开三分钟就好
反复这样做，直到淀粉水做完
把剩的面筋，水开十分钟就好
放凉，改刀就可以拌凉菜吃啦！
好吃的凉皮
自己做了两回
上传你做的自制凉皮
静儿厨娘
