南瓜布丁

把南瓜切块儿，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。

如果南瓜用筷子一戳就能穿透，说明蒸熟了。取出。

去掉南瓜壤，取出南瓜肉。用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻，用了筛网过筛（可省略）。

压好的南瓜泥如图。如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥，最好不要加水。

把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。我用的小南瓜水分非常少，南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍，才能把它们搅拌均匀。

加入了泡好的奶粉。南瓜泥：鸡蛋液：泡好的奶粉的比例为1：2：2。

蒸锅的水烧开后，把小碗放到蒸屉上，中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入，我蒸的时候，给小碗盖了盖子。待蛋液凝固就说明蒸熟了。