巧克力麦芬蛋糕（君之版）
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人做过这道菜
April小阳人
增加了水分含量，超级柔软的巧克力麦芬
用料
巧克力麦芬蛋糕（君之版）的做法
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低粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，混合过筛备用
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黄油软化后，稍微打发（表面发白，光滑，体积稍有变大），并加入糖分搅匀
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分3次加入打散的蛋液，每一次加入都搅拌均匀，使鸡蛋，黄油完全融合。
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搅拌好的黄油细腻光滑，倒入牛奶
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加入过筛备用的粉类
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用橡皮刮刀拌匀，至光滑无颗粒
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拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满
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185℃预热，上下火，中层，约30分钟（视纸杯大小调整时间，牙签扎入提出，无粘连的面糊即可关火）
小贴士
纸杯不要太满，以免烤的时候溢出
小苏打可中和可可粉的碱性，也可使颜色更加好看，不要省略哦～
小苏打可中和可可粉的碱性，也可使颜色更加好看，不要省略哦～
