白菜横切还要细，容易入味。
切好的菜入碗放一勺盐，用手抓均，腌制5分钟备用。（腌制出水，去除生白菜味，其他调料易入味。）
调料油:热锅入油7成热，放调料煸炒出香后放干红辣椒，关火。
白菜轻轻攥一下水，入碗，放醋、糖、蒜末、调料油（只要油和红椒）拌均！
上传你做的川椒白菜
云中漫步的鱼
