花生牛轧糖
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
胖兜兜777
这个方子做出来的牛轧糖特别好吃，过年不用买糖啦，自己在家动手做起来
用料
花生牛轧糖的做法
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生花生，放入烤箱150度烤20分钟即可
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烤熟的花生去皮，这样做出来的躺口感较好
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去皮的花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎，没有擀面杖的就用保鲜膜吧，喜欢颗粒感的不用碾太碎。
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我喜欢颗粒大一点的，所以没有碾太碎，大家看个人喜好吧
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黄油入锅（需要不粘锅）全程小火
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待黄油融化后加入准备好的棉花糖，注意全程小火，用筷子搅拌棉花糖融化
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差不多这个状态就可以了
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放入奶粉，迅速搅拌，一定要快，不然搅拌不均匀
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最后一步放入花生迅速搅拌，使花生融合到糖里面，搅拌均匀即可
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把糖放在油纸上，整成长方形
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用油纸包裹好后放入冰箱冷藏20分钟。注意是20分钟，时间太短切的时候会太软，太长切的时候太硬，所以这个时间要把握好！
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20分钟后拿出来切成块，就可以吃啦！我偷吃了好几块，味道真好吃
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用准备好的糯米纸和糖纸进行包装
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一大波牛轧糖来袭，好吃的停不下来
小贴士
1、奶粉我用的德运奶粉，口感要香浓一些，普通奶粉也可。
2、冷藏时间20分钟，一定要注意好时间。
3、花生可以换成其他材料，比如杏仁和蔓越莓，做出来也特别好吃。
4、牛轧糖最好用糯米纸先包裹好，不然会粘在糖纸上面哦
2、冷藏时间20分钟，一定要注意好时间。
3、花生可以换成其他材料，比如杏仁和蔓越莓，做出来也特别好吃。
4、牛轧糖最好用糯米纸先包裹好，不然会粘在糖纸上面哦
