面片

面粉倒入温水和好，软硬跟平时和
的饺子馅儿稍硬一些。揉到起泡就
差不多了。

然后把面擀长擀成这个样子，
后摸点儿油。

摸了油后是这样的。

然后像这样切片。

找个塑料袋把切好的面按横竖的方式放进去，然后把塑料袋口子绑好，让面醒一会儿。

然后把肉和洗净的油菜、西红柿、葱切成丁。

起锅倒入油，等油冒烟后把切好的
肉放进去炒、加盐，等肉变色后放
西红柿炒一会儿，西红柿出汁后加
入葱和油菜翻炒一会儿，倒入少量
水，然后放入各种调料用小火煮两
分钟左右后倒出来备用。

然后另起锅加水，等水开后把面拉成这个样子，越薄越好。

把面下成片儿，指甲大小的。

然后把前面炒好的肉和菜倒入锅中搅一搅，再煮一分钟左右就出锅里。

真好吃。