《小嶋留味配方》糖汁金桔

Name: 《小嶋留味配方》糖汁金桔
Ingredients: 净重500g新鲜金桔; 150g白砂糖; 50g水

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注意这不是果酱，能很好的保留金桔的风味，可以直接食用，还能做蛋糕装饰。比如小嶋老师店冬季会上一些金桔马芬，金桔芝麻塔等。

比例非常简单。金桔净重的30%白砂糖，10%的水。

建议用有盖子的深锅，因为煮的时候不断有糖汁溢出来。记得开小火，以免糊锅。

用料

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该菜谱发布于 2016-01-31 20:59:33

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