食尚冰柠檬
葡式蛋挞
8.2
综合评分
348
人做过这道菜
用料
葡式蛋挞的做法
小贴士
1.蛋挞皮我是从烘焙店买的，这样做起来比较方便，最好是同城的，因为蛋挞皮是需要冷冻的才能保持新鲜；
2.低筋面粉一定要过筛，避免搅拌时出现不匀的现象；
3.蛋挞水倒入蛋挞皮内，切记不能太满，因为在烤制过程中，蛋挞水预热会流出来，成品后不好看；
4.加热到最后两分钟的时候，一定不要离开，看到蛋挞表面出现焦点即可关火，焦点太多影响美观和口感。
2.低筋面粉一定要过筛，避免搅拌时出现不匀的现象；
3.蛋挞水倒入蛋挞皮内，切记不能太满，因为在烤制过程中，蛋挞水预热会流出来，成品后不好看；
4.加热到最后两分钟的时候，一定不要离开，看到蛋挞表面出现焦点即可关火，焦点太多影响美观和口感。
