蓝莓司康 Blueberry Scone
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人做过这道菜
Yy-Susie
Scone真的是英国对美食届最靠谱的贡献…之一
一切不简单不快手的方子都是耍流氓哼～
一切不简单不快手的方子都是耍流氓哼～
用料
| 普通面粉（低筋） | 140g |
| 泡打粉 | 3g |
| 盐 | 一丢丢 |
| 粗砂糖 | 35g+少许（淋面用） |
| 柠檬皮碎 | 半个柠檬 |
| 鸡蛋（全蛋液） | 约需要一半用量 |
| 淡奶油 | 50ml＋8ml |
| 无盐黄油 | 57g |
| 蓝莓（新鲜／冰冻均可） | 75g |
蓝莓司康 Blueberry Scone的做法
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原料集合！立正！稍息！报数！
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囧，原料集合时漏了蓝莓
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在大碗内加入砂糖和柠檬皮，混合静置10分鐘。
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加入过筛面粉、泡打粉、盐，搅匀。
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放入切小块冷黄油
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用你的爪子将粉类和黄油搓成均匀细粒
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加入蓝莓抓匀，直到蓝莓表面裹满粉类。
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取一小碗，加入鸡蛋、淡奶油和香草精搅匀。
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将混合好的香草鸡蛋奶油加入大碗，拌匀至无干粉。
请不要一次全部加入不要全部依次加入不要全部一次加入，差不多一半就够了！可以边加边调节！
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案板撒粉，面团放到案板上整形。
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将面团擀成2cm左右圆形厚片，再用刀切分成三角小块。
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在生胚表面淋上淡奶油和砂糖。烤箱预热200℃，烤15~18分钟。
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拗造型来吃！
小贴士
1、吃不完的司康可以冷冻保存，能保存一个月左右
2、用不完的鸡蛋淡奶液可以做布丁或者蛋挞挞水，耶耶耶
3、原方来自食帖，之后再补步骤图啦～
2、用不完的鸡蛋淡奶液可以做布丁或者蛋挞挞水，耶耶耶
3、原方来自食帖，之后再补步骤图啦～
