年味之自制美味的酸菜馅饺子（附带饺子皮的做法）

所有材料准备好

水加入面粉中混合，揉至面团光滑盖上保鲜膜醒发30分钟

猪肉剁碎，不能太瘦哦，太瘦了做出来的饺子馅会干干硬硬的

拿出自己腌制的酸菜洗干净切细

将切好的酸菜和剁好的猪肉混合

加入姜，葱，酒，酱油，糖，香油，盐混合均匀腌制10分钟，让其入味

拿出醒发好的面团再揉5分钟，使面条更加均匀光滑

把揉均匀光滑的面团分成小个

把分好的面团揉搓成圆形放好

拿出一小团面团擀成两边薄中间厚的面片（也就是饺子皮）

把馅放入擀好的饺子皮上对折

两手嗯住饺子皮边缘，往中间压一下就包好一个饺子了，美美的大肚饺子！！也可以用折的方式来包哦！！！或者用饺子模具来包也行哦。

包好的饺子摆放好就可以蒸或者煮来吃啦！！！

煮好的饺子很美哦！！

快速包法