蔓越莓饼干

称好所有材料，黄油提前软化好。蔓越莓干用料理打碎，或用刀切碎。

把糖粉加入软化好的黄油中，用拌刀翻拌均匀。

鸡蛋液分两次加入黄油，用手动打蛋器搅打均匀

筛入低筋粉，加入蔓越莓干，翻拌至基本无干粉，然后用手抓拌均匀。

利用饼干整形模整形，在整形模内要垫油纸。这个方子的量正好可以整两条。

没有整形模一样可以整形，先把面团揉捏着长条，然后利用一个保鲜袋，把它整成长条形。

第一盘是借助模具整形，第二盘是全手工整形的。

把整形冷冻好的面团切成约0.5厘米厚的片，放进170度预热好的烤箱，中层约烤20分钟左右。

烤好后的饼干等完全冷却后就可以装进罐子里啦！这样包装是不是美美的，一点不比买的差，过年走亲访友很好的伴手礼噢！