酱牛肉
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人做过这道菜
CC妈妈0509
每家的酱牛肉都不一样。今天我来说说我家的味道。
用料
| 牛腱子肉 | 2500 |
| 大料 陈皮 桂皮 香叶 花椒 姜 葱蒜 辣椒 甜面酱 白酒 山楂 冰糖 老抽 盐 生抽 | 适量 |
| 老王头炖肉包 | 两小包 |
酱牛肉的做法
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牛腱子肉 放在清水里浸泡2小时以上 中间要勤换水。
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高压锅里放大料 陈皮 桂皮 香叶 花椒 姜 葱蒜 辣椒 甜面酱 白酒 山楂 冰糖 老抽 盐 生抽 老王头炖肉包
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加水高压锅保压25分钟。就好了
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牛肉一定要和汤一起浸泡一晚。早上就可以切片吃喽！
小贴士
牛肉煮好一定要及时取出。要不会把肉煮过的 吃起来就没有口感了
牛肉和汤泡的一起 牛肉吃的时候里面会有汁 口感超好的。而且可以防止牛肉变柴。
牛肉和汤泡的一起 牛肉吃的时候里面会有汁 口感超好的。而且可以防止牛肉变柴。
