豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)

2 人做过这道菜
爷爷过生日,但是他有糖尿病不能吃糖,就做个白豆沙裱花蛋糕!图片的蛋糕是用木糖醇做的,无糖低脂

用料  

白芸豆 500g
牛奶 适量
糖粉 适量
黄油或者植物油 适量

豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法  

  1. 白云豆泡一晚,将皮剥掉

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤1
  2. 将剥好的皮用清水洗干净,并沥去水

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤2
  3. 上锅蒸大约20分钟,尝一个熟了关火(尽量放盘子里蒸,铺开,熟的快,我用了两个盘子蒸)

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤3
  4. 用破壁机加两小碗水,将豆打细(水稍多一点没关系,这样豆子会打的更细,但也别太多水,不然后面不好炒)。将打好的白豆沙放到不粘锅里不停翻炒,炒至豆沙稀稠适度

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤4
  5. 炒好的白豆沙加入适量牛奶、糖粉、黄油或者植物油搅拌至不干不稀的状态,装入裱花袋即可裱花

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤5
  6. 蛋糕裱花或者裱花练习都可以

    豆沙裱花(新手练习详细的自制白豆沙)的做法 步骤6

小贴士

炒好的白豆沙可以只放糖粉和牛奶,不放油,但是会有点干

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2016-02-06 17:34:55
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