巧克力八宝饭

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南方人过年,一大桌子大鱼大肉但总少不了八宝饭的身影,这么看八宝饭倒是成了饭后的中式甜点。自己爱吃糯米,但却觉得超市买的八宝饭,时常太甜,爱挑着里面没有豆沙的部分吃。今年虽然不能和家人一起过年,但八宝饭却是不能少的,外面买不到,那就自己做一份吧。既然自己不爱吃豆沙的,那就包我爱的巧克力呗。大年三十一清早就起来准备,做了两份和朋友一起分享,大家都爱极了我的巧克力八宝饭。一点都不会觉得甜腻哦。

用料  

糯米饭 300g
蔓越莓 适量
蓝莓 适量
葡萄干 适量
核桃 适量
美国核桃 8粒
巧克力酱 1小勺
白砂糖 2大勺
猪油 30g

巧克力八宝饭的做法  

  1. 买的泰国糯米,前一夜用水泡了一晚,煮出来的时候发现有点水,其实可以不用侵泡那么久,依旧会非常软糯。煮出的糯米晶莹剔透,真好看。

    巧克力八宝饭的做法 步骤1
  2. 在盘子边缘抹上一些猪肉,可以防止糯米粘盘。用蜜饯、果脯、坚果在盘底作画。

    巧克力八宝饭的做法 步骤2
  3. 准备好巧克力酱和猪油哦。

    巧克力八宝饭的做法 步骤3
  4. 煮好的糯米饭趁热和猪油白砂糖混合,找个大碗盛,然后用勺子搅拌即可。将糯米饭放入盘子里,压实,在中间处挖一个小洞,往里填入巧克力酱。

    巧克力八宝饭的做法 步骤4
  5. 最后盖上糯米,铺匀,开始艺术创作,布置你独一无二的八宝饭啦。

    巧克力八宝饭的做法 步骤5

小贴士

蒸八宝饭的时间不要过长,不然很可能会蒸出水来哦。会有一点点影响美观。
很多菜谱都是先铺果脯再放糯米,然后压实糯米后翻个身,但是我家没有合适尺寸的碗,这样子操作之后,糯米饭完全散架了。所以大家也可以试试先放糯米,在糯米饭上面做点缀。
就酱,大家一定要试试看巧克力酱口味的~绝对不会让你失望。
 

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该菜谱发布于 2016-02-08 06:33:32
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巧克力八宝饭的答疑

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