Fay_xiaofei
自制纯天然黄油
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人做过这道菜
厨师机快速简单制作纯天然黄油
用料
| 厚奶油thickened cream | 300ml |
自制纯天然黄油的做法
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在厨师机碗中倒入厚奶油，装打蛋器头，从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚
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加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水
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结在打蛋器上的就是黄油初步形态
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碗里的是butter milk。倒出butter milk，可做其他用途，也可直接喝掉，非常浓郁美味
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倒入冰水，重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈
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倒掉水，把打蛋头上的黄油挖下来，挤掉多余水分
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放入容器定型，置冰箱保存，新鲜的黄油就做好啦。
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从右到左是四次脱水倒出来的水，只有butter milk比较好喝
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临时保护罩 哈哈
小贴士
一次不要做太多，最好一周内吃完
分离后水容易溅出来，钢碗有保护套，玻璃碗的厨师机比如我，后来用女儿剪头发的保护套罩上面，有没有很机智
除了厨师机，还可以用搅拌机或者打蛋器制作
分离后水容易溅出来，钢碗有保护套，玻璃碗的厨师机比如我，后来用女儿剪头发的保护套罩上面，有没有很机智
除了厨师机，还可以用搅拌机或者打蛋器制作
