焦糖丝 红薯山药塔
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人做过这道菜
凯茜Cathy687
菜谱里红薯是炸熟的，倡导健康饮食，少吃油炸食物，我这个是蒸熟的，还有些山药，一起蒸了。
用料
焦糖丝 红薯山药塔的做法
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红薯、山药切块蒸熟；
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热锅凉油白砂糖融化，放入蒸熟的红薯和山药翻滚，均匀裹上糖稀，装盘；
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小锅糖稀琥珀色关火，稍凉，用叉子挑起糖稀拉丝。
小贴士
蒸熟的食材有水分，不像炸熟的那么干，裹上糖稀后也没有那么脆，也不会粘在一起。
