啤酒烤鸡

3 人做过这道菜
之前编了一大段文字在简介结果莫名其妙的没有了!!!这遍我懒了,只想告诉你们这样做出来的鸡很嫩很好吃也不麻烦!!!是借鉴了知乎上的菜谱,看下厨房里没有,我就来造福大众啦~

用料  

一只鸡
一罐啤酒
黑胡椒粉
孜然粉 椒盐粉
辣椒粉 迷迭香

啤酒烤鸡的做法  

  1. 把鸡的脖子爪子残忍的剁掉!鸡可以用三黄鸡,性价比比较高,当然清远鸡啥的就更好啦,但不要用老母鸡啊!!鸡是要外表完整的~不要开膛破肚啊!

    啤酒烤鸡的做法 步骤1
  2. 我把鸡放在盐水里泡了八个小时,但原方里是没有这一步的,所以你们也可以任选这一步

    啤酒烤鸡的做法 步骤2
  3. 把各种调料粉混起来~用哪些调料粉,用多少量其实不用很精确,喜欢啥味就多放点儿,不用盐水泡的盐就多放点,我泡了盐水所以盐放的比较少

    啤酒烤鸡的做法 步骤3
  4. 给小鸡砸做个马杀鸡!!把调料均匀的抹在鸡的外皮和黑暗未知的内里

    啤酒烤鸡的做法 步骤4
  5. 把啤酒罐里的啤酒倒出来一半,把啤酒罐用锡纸包一下,然后!!!重头戏来了!!!残忍的塞到小鸡砸的菊花里!!!不要怕塞不进去!卖鸡的帮你处理完的鸡菊花很大的!

    啤酒烤鸡的做法 步骤5
  6. 在小鸡砸的腰上两侧各开一个洞,然后把翅尖塞进去作叉腰状!再给它的肩上披上铠甲!我是用的卜页。原方用的是培根,但是烤完以后培根十有八九要糊的,所以我没用培根,用了卜页,其实用锡纸在上面盖一下应该也行?期待你们的实验。。。

    啤酒烤鸡的做法 步骤6
  7. 然后就塞进烤箱吧!!!我是用的160度烤了70分钟!!但烤箱脾气各不一样,我家的烤箱温度比较高,实际上应该有170到180度吧。。。烤箱里的图忘拍了。。就拿成品图冒充了。。

    啤酒烤鸡的做法 步骤7
  8. 趁热手撕!但注意不要烫到啊!我是边撕边嘶嘶。。顺便再偷吃几块,啧啧啧,那个味儿啊。。烤盘上的汁儿不要浪费了啊!倒出来加上一点点啤酒罐里的啤酒做蘸料啊!!!可好吃了啊!!!

    啤酒烤鸡的做法 步骤8
  9. 真的可好吃了!!!又嫩又香!!!!

    啤酒烤鸡的做法 步骤9

小贴士

手撕鸡肉的时候注意不要拿啤酒罐!!!啤酒罐很烫很烫很烫!!!!!!还要注意不要把啤酒罐带翻了,过来人带着泪和你们讲,带翻在烤盘上导致我的蘸料带上了很重的啤酒味儿嘤嘤嘤,啤酒少倒一点在蘸料里就可以了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-12 18:10:55
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