蓝莓奶酥
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人做过这道菜
小叶子_uqtz
春节之前做了好些牛扎糖，用了不少蛋白，剩了很多蛋黄，想这也不能浪费呀，刚好前些天买了些蓝莓，就做了这个蓝莓奶酥，那味道是杠杠的～～
用料
蓝莓奶酥的做法
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黄油软化后，加入糖和奶粉
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用电动打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅。
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依次加入三个蛋黄，并用打蛋器打均匀，并每次都要等蛋黄和黄油混合均匀，再加入下一个蛋黄。
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打好的黄油应该呈浓稠，膨松状态。
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筛入面粉，用刮刀或者手把面粉和黄油混合均匀。
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倒入蓝莓干（可以换成其它的果干），如果大就切一下！
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用擀面杖擀成长方形。1cm厚，再切成小长块。
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表面再刷一层蛋黄液。放入180度预热好的烤箱。15分钟左右。参考温度时间。
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香香酥酥的，味道杠杠的～～
小贴士
我不喜欢太甜的，所以糖的用量不是很多，如果喜欢甜的，糖的用量可以增加到60克。果干可以换成其它的，例如葡萄干，蔓越莓干等等。
