![加老面的面包的封面](https://i2.chuimg.com/f56fc2308a0811e6b87c0242ac110003_1066w_800h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![烘焙面包的封面](https://i2.chuimg.com/981d5ef3a9844c96a519b3acf50e1d0d_1616w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕装饰的封面](https://i2.chuimg.com/2b89d4e170e54bb6a03516380a906661_564w_564h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![近期要尝试的面包的封面](https://i2.chuimg.com/77c61faf341e465bb4c6ec3c8f4e1e8e_1710w_2404h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![欧包软包贝果的封面](https://i2.chuimg.com/f27d73408a5a11e6a9a10242ac110002_1920w_1920h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
橙子洗干净,擦成碎沫,挤出汁备用(最好就要橙色部分皮)
将除黄油以为的材料放入面包机中,揉3分钟!再将提前做的老面团,撕成小块放入!
(老面团的制作在小贴士中)
加入老面团之后揉10分钟,放入黄油继续揉20分钟即可!
揉好的面团提拉有伸展性!然后包上保鲜膜,室温发酵到面团的两倍大即可!
发酵好的面团用手按下去,无回缩就说明面团发酵好了!
然后将面团排气,揉光滑盖上保鲜膜继续醒发15分钟
再将面团称重平均分成3个面团
取一个面团,将其擀开,两头要窄一些
尽量擀的面皮薄厚均匀,再卷起来
收口出捏紧,再将两头搓尖
向内侧成对角的牛角型
再将生坯排入烤盘
二发结束后筛上低筋面粉,用很快的刀割包!烤箱内放入一碗水,保持湿度发酵40分钟即可!哈哈,烤盘太小了挤成小胖子了!
发酵好的生坯取出来,烤箱中放半碗冷水保持烤箱湿度,烤箱预热200度上下火中层烤18分钟即可!
看看软软的内部组织,味道棒极了!