黑糖水晶棒棒糖

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晶莹剔透的卡通图案水晶棒棒糖,小朋友的最爱哦,黑糖口味,健康又美味!

用料  

珊瑚糖 120克(会有多余,可适当减少些)
黑糖 1.5克(某宝上有卖)
可食用卡通糯米纸 适量,可根据模具数量选用,购买时请注意尺寸
棒棒糖模具 根据需要购买(某宝上有卖)
纸棒 根据模具数量选用
棒棒糖包装袋等 适量

黑糖水晶棒棒糖的做法  

  1. 取约120g珊瑚糖,倒入棒棒糖硅胶融壶,放入微波炉高火约2分钟,拿出搅拌下,再放入微波炉大约1分钟左右,直至珊瑚糖全部融化。(注意小心烫手,最好戴防烫手套)

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤1
  2. 融化成透明状态,这时的糖浆会有气泡,请放在一边静置一会儿,等气泡消除一些。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤2
  3. 趁热倒入模具,注意只要倒入薄薄的一层,约模具凹槽厚度的一半就可以。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤3
  4. 冷却一会儿,取一张糯米纸,图案朝下,盖在糖浆上,并放上纸棒。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤4
  5. 另取120g珊瑚糖,(按1步骤操作)倒入棒棒糖硅胶融壶,放入微波炉高火约2分钟,拿出搅拌下,再放入微波炉大约1分钟左右,直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g,用干净的筷子,搅拌至融化,并静置一会儿等气泡消除一些。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤5
  6. 趁热将糖浆倒入已插好纸棒的模具,装满模具凹槽就可以。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤6
  7. 大约15-20分钟后,等棒棒糖自然冷却凝固后,再脱模,做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤7
  8. 烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下,就会晶莹剔透(没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤)。

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤8
  9. 稍冷却后,装入棒棒糖包装袋,用封口扎带扎紧就可以啦!

    黑糖水晶棒棒糖的做法 步骤9

小贴士

做完棒棒糖后,煮一锅开水,把工具模具放进去泡泡,上面的残留糖浆很容易就可以清洗干净

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黑糖水晶棒棒糖相关分类

该菜谱发布于 2016-02-14 14:56:02
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